黑胡椒肉牛的做法

做法：

• 1. 牛肉切条，大小0.5cm厚，5cm长，备用
• 2. 彩椒切条，与牛肉等大，备用
• 3. 鸡蛋取清加入牛肉当中，加入适量淀粉抓匀。
• 4. 锅内热油至油温七成，加入葱段煸香。
• 5. 加入牛肉翻炒，依次加去盐、十三香、糖等调味，继续翻炒，然后加入彩椒再次翻炒。（可以略加点清水炒肉，这样更嫩一点）
• 6. 加入现磨黑胡椒（一般超市都有，瓶子就是研磨器），味精适量，翻炒几次！大功告成，出锅装盘！