牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 彩椒:养肝 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.牛肉切条,大小0.5cm厚,5cm长,备用
2.彩椒切条,与牛肉等大,备用
3.鸡蛋取清加入牛肉当中,加入适量淀粉抓匀。
4.锅内热油至油温七成,加入葱段煸香。
5.加入牛肉翻炒,依次加去盐、十三香、糖等调味,继续翻炒,然后加入彩椒再次翻炒。(可以略加点清水炒肉,这样更嫩一点)
6.加入现磨黑胡椒(一般超市都有,瓶子就是研磨器),味精适量,翻炒几次!大功告成,出锅装盘!
注意控制最开始油温!注意蛋清加入肉之后稍微腌制一会!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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