熏拉丝（蛤蟆）的做法

• 1.把蛤蟆洗干净盘好

• 2.锅里放水烧开，放入蛤蟆再烧开

• 3.准备生姜，大蒜，辣椒

• 4.抄水后的蛤蟆再洗干净

• 5.锅里放油，放生姜，大蒜

• 6.翻炒后加辣椒，加盐，加啤酒，加白糖

• 7.烧至汤水稠了，加葱花，加鸡精，出锅

• 8.锅子洗干净，放油，放大米，放白糖，放绿茶

• 9.蒸架上面把烧好的蛤蟆一个一个放上去，洒些芝麻，盖上锅盖，开小火烧，烧至浓烟出来，蛤蟆上面黄色了，马上关火。

• 10.熏蛤蟆完成了，这个是沪浙交界处很喜欢吃的一道菜