
用料:
- 面团: 普通面粉 2碗
- 糖 1勺
- 水 适量
- 酵母 5g
- 其他: 黑芝麻 少许
- 黄心地瓜 一个
- 抹茶粉 适量
- 黄色素 1滴
- 糖 1勺
做法:
- 1. 1: 酵母用50g温水化开,所有面团材料和面,水一点点加,直到感觉面团温润柔软
2: 取两小块面,抹茶粉适量与其中一个揉开,揉的时候手指沾水,会使面团加了粉也柔软,黄面团直接放色素一滴,揉匀
3: 放盆,下边另坐一盆温水,盖塑料袋,醒发至原来两倍大 - 2. 地瓜蒸熟,加糖,一起搅拌成泥,发好后取黄,绿面团,擀开薄饼,用剪刀剪绿色成椭圆当猪鼻子,黄色成三角形,当耳朵
- 3. 可爱吧,盖保鲜膜保持湿润
- 4. 白面揉匀,分成小块,取一个擀成厚厚的饺子皮状,不用的放保鲜膜里
- 5. 包地瓜馅,按包子手法包好,团圆,放一旁醒发
- 6. 朱面团全部包好,再安耳朵鼻子,可以在面团合适部位涂漂亮水,湿了就可以,粘耳朵鼻子,用牙签扎出鼻孔,眼睛,眼睛填黑芝麻
- 7. 冷水入锅,水开后20分钟,再等五分钟拿出,中间不要揭盖