用料：
- 土豆 1个
- 鸡胸肉 1个
- 油 适量
- 洋葱 3片
- 花生米 1把
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜 4瓣
- 姜 1块
- 葱 1段
- 干辣椒 8个
- 豆瓣酱 1勺
- 麻辣鲜 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 1勺
做法：
- 1. 准备好鸡胸肉，土豆，花生米
- 2. 鸡胸肉清洗干净，切成丁，放碗内，加入一勺料酒，腌十分钟。
- 3. 土豆去皮清洗干净切成丁，放到水里面泡一下，防止缺氧发黑。
- 4. 把洋葱，干辣椒，葱姜蒜分别，切好备用
- 5. 锅里放油，开小火烧微热，放入花生米炸熟，然后捞出备用。
- 6. 放入，鸡丁翻炒几分钟至变色盛出。
- 7. 放入土豆翻炒至熟，然后盛出。
- 8. 最后放入葱姜蒜，干辣椒，爆香，再放入一勺豆瓣酱翻炒
- 9. 放入鸡丁和土豆翻炒一下，放入生抽和酱油。
- 10. 再放入花生米和洋葱，翻炒一分钟
- 11. 最后放入盐，麻辣鲜，鸡精，翻炒一下，盛出即可