用料：
- 全麦粉 100克
- 高筋面粉 100克
- 温水 100克
- 酵母粉 3克
- 盐 2克
- 白糖 30克
- 黄油 40克
- 鸡蛋 一颗
- 椰蓉 40克
- 蔓越莓 适量
小贴士：
发酵的过程简直是面包的关键
三角面团的等腰越长，卷出的牛角越好看
趁热吃超级松软的，放凉外硬里软
做法：
- 1. 全麦粉，高筋粉，盐，酵母，10克白糖混合
- 2. 加入温水(40度以下)，搅拌成絮状
- 3. 多次按压，揉成可拉出手膜的面团
- 4. 加入20克黄油继续揉捏进面团，室温静置发酵1小时
- 5. 20克融化的黄油中加入白糖，椰蓉，鸡蛋搅拌均匀
- 6. 呈比较干的团状，静置备用
- 7. 发酵大一倍，按压不回弹即可
- 8. 发酵好的面团取出排气，分成均匀小面团
- 9. 用擀面杖擀成舌形，越长越尖形状越漂亮
- 10. 宽头放上椰蓉，加上蔓越莓干
- 11. 卷起来，造一下型捏出形状
摆入烤盘中，常温发酵1小时至大一倍 - 12. 放入预热200度的烤箱中层，烤制18分钟
- 13. 取出放凉即可食用