用料：
- 鸭血 200g
- 粉条 100g
- 火腿肠 1根
- 瘦肉 100g
- 豆芽 200g
- 金针菇 100g
- 青菜 100g
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 火锅料 适量
小贴士：
油要多
做法：
- 1. 瘦肉切片
- 2. 加生粉盐酱油腌制
- 3. 鸭血切片
- 4. 粉条泡发
- 5. 金针菇撕开
- 6. 豆芽洗净
- 7. 火腿肠切片
- 8. 青菜洗净
- 9. 葱姜蒜切片
- 10. 葱姜蒜切丁
- 11. 坐锅烧油，加入葱姜蒜片，豆瓣酱，火锅料翻炒
- 12. 加水，烧开加粉条
- 13. 加金针菇加鸭血
- 14. 加肉片加青菜烧开后装入大盆
- 15. 少油加葱姜蒜末
- 16. 淋上去，手工