简易版鲜肉馅饼的做法

• 1.准备材料，将150g中筋面粉，25g猪油，15g温水揉成团。

• 2.覆盖起来醒一个小时

• 3.猪肉碎拌入适量蚝油，酱油，白糖，胡椒粉和葱。放入冰箱冷藏备用

• 4.把100g低筋面粉，35g猪油，15g温水的油酥材料混合揉成团，不用醒

• 5.油皮擀成长方形

• 6.油酥放在中间，按扁

• 7.左右上下折叠包裹起来

• 8.再次擀平，并卷起来

• 9.卷成一条

• 10.切成10份

• 11.取一份按平擀圆

• 12.放入肉馅

• 13.顺时针提起边缘包起来

• 14.包好按扁（扁一点口感更好）

• 15.刷上蛋黄液

• 16.撒上芝麻

• 17.烤箱预热后放入中格，180度烤15分钟，取出翻面，刷上蛋黄液再烤15分钟。

• 18.最后再一次正面朝上，烤至颜色金黄。

• 19.晾凉即可食用