土豆:解毒
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
紫茄子 | |
尖椒 | |
东古酱油 | |
老抽酱油 | 耗油 |
盐 | |
十三香 | 鸡精 |
陈醋 |
1.准备好茄子土豆切成滚刀块
2.油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用
3.锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用
4.然后接着放入耗油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠
5.然后放入炸好的土豆和茄子最后放一点点蒜末在倒入适量陈醋 醋和蒜一起高温出来的香味别有一番风味
6.成品图~超级下饭简单的地三鲜就做好了
蒜末不要一次性都用在爆锅上 出锅之前放蒜和陈醋比在一开始熬汁的时候味道香得多