肉松面包卷的做法

• 1.黄油旁边室温软化，糖盐不要直接接触酵母。除黄油。所有材料和面，水酌情加，软硬要合适，揉出粗膜，加黄油，继续揉半小时，发面

• 2.发成两倍大，拿出排气，擀饼，稍微厚一点也没事，我做了两盘量，进烤箱二次发酵，温度30，烤箱底坐温热的水，40分钟，拿出

• 3.用叉子叉一排，方便卷起

• 4.刷蛋液，洒芝麻，葱花，火腿碎

• 5.上150，下火150，20分钟左右至变色，拿出，等温热后背面涂沙拉酱，卷起，要慢，否则会裂开，定型20分钟

• 6.切开成小段，两边涂沙拉酱，粘取肉松