用料：
- 青椒 10个
- 大蒜 3瓣
- 盐 2克
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 醋 1.5勺
小贴士：
掌握两点，洗干净青椒后用厨房纸把青椒的水分吸干，青椒在很热的油中翻滚有水分会四溅，调料提前混合备好～
做法：
- 1. 青椒去头尖，去蒂，
- 2. 装盘
- 3. 蒜泥提前备好，调料提前用一个碗调好备用
- 4. 油烧至八成热，要没过青椒的量，倒进青椒用漏勺翻动，大概1分钟之内捞起，锅的余温倒进蒜泥和备好的佐料，翻动几秒
- 5. 把青椒一个个摆盘装好，把佐料顺着青椒的摆放位置，一条线的淋上去～
掌握两点，洗干净青椒后用厨房纸把青椒的水分吸干，青椒在很热的油中翻滚有水分会四溅，调料提前混合备好～