1.买回清水透水多次,洗净沥干水
2.姜切片,葱成段
3.锅烧热,油七成以上的温度,放进圣子和姜片快速翻炒,把准备好的调料混合拌匀略加点水和盐少许,拌匀放进锅里翻炒,当圣子全部开壳啦,放葱翻炒几下起锅~
4.前后不超过三分钟,味道鲜美……
爆炒,时间短,所有的调料是事先用一个碗调好后直接倒进锅里翻炒一分钟内起锅……
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