白糖:低蛋白质
1.贝贝南瓜
2.南瓜切瓣,按每瓣原来位置摆进碗里,并准备白芷、槟榔片、葱段、姜片、蒜瓣
3.炒锅加油,用葱姜蒜爆锅
4.锅里加生抽、老抽、蚝油、白芷、槟榔片
5.加水、白糖、鸡精煮5钟
6.将煮好的汤汁倒入南瓜碗中,没过南瓜
7.将南瓜碗放蒸箱(或蒸锅)中,大火蒸30分钟
8.南瓜蒸熟,倒掉汤汁按南瓜瓣原来位置摆盘
用碗摆放南瓜的目的是控制南瓜形态,使成品完整;汤汁没过南瓜才好入味
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