五花肉花生粽的做法

• 1.准备材料，花生和糯米前一天晚上开始泡的

• 2.将粽叶一片一片在水龙头边上刷洗干净

• 3.棕榈叶的硬梗去掉，小片小片撕好

• 4.将切成丁的五花肉放入生抽、老抽、盐、白糖、白芝麻等上色调味

• 5.花生放到糯米中搅拌，放入少量盐和生抽调味

• 6.开始包粽子。在粽叶叶尾2/5处往前裹做成漏斗形状，注意漏斗角留一点出来，可以调节粽子大小

• 7.细节图

• 8.往漏斗放入少量糯米，压实

• 9.用筷子夹入3到4块，肥瘦均匀的五花肉（请忽视我家米果想偷吃｡◕‿◕｡）

• 10.再填糯米到边离叶边缘2/10处

• 11.如图，粽叶往前压折

• 12.两边用右手的拇指和食指向下压折，左手协作完成（图中我弄的比较丑就是因为用力不均匀，要特别注意！）

• 13.一气呵成，用右手的拇指和食指将粽叶向左折

• 14.用棕榈叶固定绕两圈

• 15.用力用死结绑结实，突出的叶子用剪刀修剪一下

• 16.成品细节图

• 17.电饭锅冷水煮，水位要没过粽子

• 18.煮一个小时左右，盛出自然冷却晾干，即可享用