香菇叉烧粽的做法

• 1.准备好材料，糯米是前一天晚上开始泡

• 2.粽叶用水一片一片刷洗干净，绑粽子我用的是棕榈叶，会有很多灰尘，同样一片一片洗干净泡着备用

• 3.鲜香菇和叉烧切丁备用

• 4.一糯米中放入生抽、盐、白糖、鲜香菇搅拌备用

• 5.开始包粽子。拿一片粽叶，在粽叶叶尾2/5处往前裹做成漏斗形状

• 6.注意漏斗角处留一些出来，顺便调节粽子大小

• 7.然后漏斗放入少量糯米，压实

• 8.放入适量叉烧肉丁

• 9.用糯米把漏斗填到离叶边缘2/10处

• 10.把前面的叶子往前折

• 11.两边角向漏斗角往下压折好

• 12.大拇指边的叶子全部往左折

• 13.用棕榈叶放在拇指下面绕两圈，绕圈那一头留长一点

• 14.这是绑绳子细节图

• 15.绑好后将多余突出的叶片修剪一下

• 16.注意包粽子全程用力要均匀，不能一重一轻，不然粽子就很容易散掉，导致包不成功！

• 17.在绑绳子的时候用力重一点，绑紧点煮的时候才不会散

• 18.将粽子放入锅中，冷水下锅开始煮

• 19.水开了之后关中小火焖煮一个小时左右就可以盛出自然冷却

• 20.自然晾干

• 21.稍凉些就可以开吃，太香了就别忍了哈哈