淡奶油吐司(中种)的做法

• 1.20g面粉和100g水搅拌均匀，用奶锅小火煮边煮边搅拌，煮至有纹路关火，继续搅拌放凉

• 2.猪油除外，其它材料倒进盆里倒水揉成团

• 3.揉至粗膜加入猪油继续揉面

• 4.像搓衣服那样，搓出去带回来

• 5.像扯拉面那样扯摔面团

• 6.15分钟就可以出膜

• 7.醒面10分钟，分成3份擀牛舌状卷起来从重复2次此步骤

• 8.放入吐司模，烤箱底层放入开水发酵

• 9.发酵至9分满盖上盖子，烤箱预热送入烤箱，150度35分钟，各家烤箱火候不一样，要根据自家烤箱的温度来烤哦

• 10.时间到软吐司出炉啰