红椒:开胃、消食 柠檬:生津止渴 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先把鱼背划痕,缝里塞姜丝,抹上盐腌制半小时入味备用。
2.切好葱姜蒜,红椒,柠檬备用;把所有调味料放在一个碗里搅拌均匀备用。
3.把鱼放进蒸锅蒸三十分钟,起锅之后把剩余的汤汁倒掉,淋上调好的调味料,铺上葱姜蒜等辅料,锅里起热油淋上去。
4.最后淋上柠檬汁,一道美味的清蒸鱼就做好啦!
柠檬汁一定要放到最后,这样鱼肉才会鲜美。
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