抹茶毛巾卷的做法

• 1.成品图

• 2.牛奶加入白糖搅拌至白糖融化

• 3.打入鸡蛋搅拌均匀

• 4.筛入低筋面粉和抹茶粉

• 5.搅拌均匀

• 6.提前隔热水融化的黄油，凉凉后倒入面粉糊中，搅拌均匀

• 7.面粉糊搅拌均匀后过筛

• 8.和做千层蛋糕一样，用汤勺和不沾锅，小火烧热

• 9.锅离火，舀一勺面糊倒入，转动锅使面糊均匀填满锅底

• 10.全程小火移动锅，受热均匀，饼皮起泡即可

• 11.锅倒扣饼皮就会脱落下来，放凉后再用（共四张饼皮的量）

• 12.冷藏的淡奶油倒入干净的盆中，加入白糖打发好奶油

• 13.饼皮一张压一张叠放好，中间涂奶油，两头和两边不要放奶油（一共四张饼皮，也可以做三张饼皮一个的毛巾卷）

• 14.从最后一张饼皮开始对折（如图）

• 15.全部对折好后，从左往右轻轻卷起来即可，放入冰箱冷藏半个小时

• 16.筛上少量抹茶粉

• 17.用刀轻轻切开，内部图