清蒸草鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼清洗干净，鱼背用刀划开
• 2. 洒适量盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制10分钟。
• 3. 将腌好的鱼放入烧开的蒸锅蒸10分钟取出，洒入切好的葱、姜、红椒丝，倒入鼓油。
• 4. 热锅烧油，将烧好的油淋至葱姜丝上，洒好香菜叶摆盘。