用料：
- 肉沫 2-3两
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 肉沫2-3两
- 2. 加清水适量，
- 3. 和稀，拌匀
- 4. 上热锅烧热油，将已拌匀的肉沫倒入
- 5. 料酒适量1-2汤匙，生抽适量，这里比较喜欢用李锦记的薄盐生抽，不会太咸，带点甜味，比较适合广东口味
- 6. 肉沬下锅以后可以加料酒，去去肉腥味
- 7. 加生抽适量
- 8. 可根据喜好加清水500-1000ml，烧开，试下口味加少许食盐。
- 9. 生粉3-4调料勺
- 10. 兑水，倒入锅里的肉沫汁勾芡，
- 11. 出锅，随时备用咯｡◕‿◕｡
- 12. 百搭用法：现在天气热，平时没什么胃口，可以做好一大盆备用，拌粉面，拌饭，拌粥，煮小葱肉沫豆腐，萝卜丝炒肉沫，冬瓜肉沫，丝瓜肉沫，青瓜肉沫……随喜了•ᴗ•