三色戚风蛋糕的做法

• 1.准备原味蛋糕材料

• 2.蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

• 3.加入色拉油，搅拌均匀

• 4.加入牛奶，搅拌均匀。

• 5.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

• 6.完成原味蛋糕面糊

• 7.准备抹茶材料

• 8.准备红曲粉材料

• 9.重复步骤1—6先完成原味蛋糕糊，然后加入抹茶粉，搅拌均匀，完成抹茶味蛋黄面糊。
  重复步骤1—6，先完成原味蛋糕糊，然后加入红曲粉，搅拌均匀，完成红曲粉味蛋黄面糊。

• 10.打发蛋白：细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至九分发

• 11.搅拌三色蛋糕糊：把打发好的蛋白平均分成三份，用刮刀刮出分别与原味、抹茶味、红曲粉味的蛋黄面糊翻拌均匀。

• 12.完成三种蛋糕糊

• 13.把混合好的三色蛋糕糊倒入磨具中（面糊入模应交集均匀），然后放进预热好的烤箱160度，上下火，烤箱中下层，烤48分钟

• 14.蛋糕出炉后倒扣在晾网上，晾凉后脱模

• 15.一份美味的三色蛋糕完成了

• 16.来一块，挤上奶油，完美。