赤小豆:清热
薏米:清热
绿豆:清热
淮山块 | |
姜片 | |
盐 | 清水 |
1.赤小豆、绿豆、薏米各25g,用清水浸泡一晚,捞出沥干,放入电饭煲内胆中
2.加入芡实25g、茯苓15颗、陈皮1块,倒入适量清水,放入电饭煲中,用煲汤键功能煮约30分钟
3.猪骨500g冷水下锅,开火煮沸,撇去浮沫,捞出洗净,沥干
4.炒锅倒油烧热,放入姜片3片炒香,再放入猪骨翻炒片刻,倒入开水(与猪骨齐平即可),加入料酒10ml,大火煮至汤色发白
5.将猪骨汤全部倒入电饭煲中,用煲汤功能煮约30分钟,再加入淮山块250g,继续煮45-60分钟
6.撒入盐3g拌匀调味,盛出装碗,即可享用