用料：
- 菠菜汁 43克
- 色拉油 40克
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖（蛋黄用） 25克
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖（蛋白用） 50克
- 盐 一丢丢
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
话不多说，蛋糕成功的关键在于蛋白的打发和自家烤箱的温度调节。这几点掌握好了，蛋糕会非常成功与美味的。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 菠菜汁加糖搅匀
- 3. 加入色拉油搅拌均匀
- 4. 分三次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀
- 5. 翻拌好的面糊
- 6. 蛋黄蛋清分离
- 7. 蛋黄加入面团中，将蛋黄和面团搅拌均匀，不能有面疙瘩
- 8. 搅拌均匀后的菠菜面糊
- 9. 蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖，打至硬性发泡。
- 10. 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都要翻拌均匀。
- 11. 将混合好的蛋糕糊倒入8寸磨具中，震出大气泡。烤箱预热120度上下火50分钟，（我家的烤箱下火比上火温度高)还是看自己的烤箱温度来定，随时观察。
- 12. 蛋糕出炉啦！一股淡淡的香味。
- 13. 成品图
- 14. 切开来一块
- 15. 一份美味的菠菜戚风蛋糕就完成了。