墨鱼汤
墨鱼汤的做法
1.把辅料按照自己喜欢的形状切好备用
2.干墨鱼要提前一晚泡,中间要多换几次水,一般泡12个小时即可……泡软后把墨鱼表面的膜撕掉,再切细丝
3.电饭锅预热,加适量油,把墨鱼倒进去煸炒出香味,再加辣椒和生姜;翻炒均匀…
4.用一次性杯倒两杯水,莫过墨鱼,加八角,盖好,按煲汤键
5.约二十分钟后,揭开锅盖,倒入杏鲍菇继续焖煮至出香味……
6.再过十分钟后,打开锅盖加香菜和少许盐即可
小贴士
干墨鱼本身就含盐,在烹饪过程中不需要加老抽或者生抽之内的调味品,根据自己的口味加入适量盐即可