脆皮南瓜丸子的做法

• 1.先来张成品图！

• 2.准备一块南瓜。

• 3.将南瓜洗净去皮，去籽，用刀切成薄片！

• 4.放入蒸锅中，大火蒸10分钟！

• 5.蒸熟的南瓜用筷子扎下，能轻松压透就可以了！如果切的太厚，那就延长蒸至时间！

• 6.将南瓜取出倒入干净的盆中！

• 7.趁热加入白糖！

• 8.用勺子压成泥！

• 9.加入适量的糯米粉，边加边搅拌！（注意:不用加水，慢慢一点点加糯米粉）

• 10.搅拌成絮状

• 11.揉成较软的面团

• 12.然后取出，放案板上，搓成长条，用刀切成小段，大概10克左右一个剂子！

• 13.然后用手搓圆

• 14.全部做好

• 15.准备好适量的水和面包糠！

• 16.将丸子先沾上一层水！

• 17.再裹上一层面包糠！

• 18.最后用手搓圆，防止面包糠在炸的时候脱落！

• 19.做好所有备用！

• 20.锅中烧油

• 21.油温五成热，下入丸子，小火慢炸！

• 22.然后用勺子慢慢推动丸子，防止粘锅！

• 23.待丸子快要浮起时，用勺子轻轻的按压！反复几次按压！多压几次，使其空心！这样才会脆皮！

• 24.待丸子全部炸至飘起成金黄色即可！

• 25.捞出控油！

• 26.装盘即可！成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！