酱香饼的做法

• 1.300g面粉用200毫升温水活成面团，醒半小时

• 2.豆瓣酱剁碎，炒锅倒底油，将郫县豆瓣酱炒出红油

• 3.豆瓣酱炒出红油倒入甜面酱，蒜蓉辣酱

• 4.倒入一杯水，煮熟酱，待酱粘稠，放入白芝麻，孜然粉，白糖，鸡精，乘出备用

• 5.醒好的面团擀平，刷油，撒上花椒粉，如图四周切开

• 6.折起，整成圆形

• 7.擀平，要擀的比锅大，电饼铛抹油，擀的比锅大的饼就形成了自然的褶皱，烙至两面金黄

• 8.均匀的抹上炒好的酱，撒上葱花，芝麻(喜欢吃口味重点的就多抹一些酱)

• 9.切开

• 10.摆盘就ok了