麻婆豆腐的做法

• 1.成品图。

• 2.准备嫩豆腐一块，葱、姜、蒜洗净备用，2个小米椒。

• 3.豆腐切小块，在放了盐的沸水中浸泡10分钟。姜、蒜切片，小米椒切丁，葱切小段。

• 4.将麻婆豆腐调料倒在碗中，加100克水调匀。

• 5.锅烧热后，下入20克食用油。

• 6.下入豆腐，小火煎一会儿。

• 7.煎至表面微黄。

• 8.豆腐推至一边，下入葱、姜、小米椒炒出香味。

• 9.用勺子轻轻的推动豆腐。

• 10.将调好的麻婆豆腐汁倒入锅中。

• 11.大火烧开，改小火焖煮五分钟。

• 12.放少量盐调味，关火前撒适量葱花。

• 13.一道麻辣鲜香的麻婆豆腐制作完成。