酸奶面包的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋黄先加入25克白糖搅拌均匀，最后加入花生油，充分搅拌呈油化状。

• 3.加入酸奶搅拌均匀，再一点一点加入面粉和苏打粉（吉士粉可有可无，有味道更好）充分搅拌均匀。

• 4.鸡蛋清打蛋器打出大气泡后加入20克白糖，继续打到泡再加入20克白糖，最后打到快干化时加入最后20克白糖，最终打成干化状（提起打蛋器呈垂而不落状）

• 5.把蛋白液分三次加入蛋黄液内，快速左右前后翻拌！！翻拌！！不可转圈搅拌！！充分拌匀后在模具底部和周边抹一点油防粘，混合液倒入磨具，震一下，震出气泡。

• 6.根据烤箱上不同食物所需，设置温度和时间，我是上下两层加热，210°用时18到20分钟（15分钟后盯着）

• 7.出锅后用力震几下

• 8.小模具的

• 9.大模具的