猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
皮料:面粉 | |
水 | 油酥:低粉 |
馅:熟面粉 | |
蛋液 | 花生碎 |
葱沫 | |
盐 | 花椒面 |
1.准备好食材。
2.把馅料食材到在一起和均匀。
3.和好后的样子。
4.油酥料混和成团静置。
5.皮料混合放在面包机里揉匀。
6.从面包机里取出备用。
7.把皮料,油酥各分成20等份。
8.把皮料擀成片,把油酥放在上面。
9.收口
10.其余的全部包好后。再把馅料分成20等份。
11.把包好油酥的面擀成片。放上馅料收口。
12.全部包好后醒发。
13.醒好后擀成牛舌状。
14.用刀从中间切开。
15.烤箱预热180℃。把切开的两片错开叠在一起。
16.用擀面杖卷成卷。
17.全部卷好,放进考盘里。
18.烤箱180℃,烤35分钟。
19.出炉。
原菜谱是190℃烤35分钟。我的烤箱用190℃感觉温度高,所以改用180℃。卷卷时用擀面杖,3-4根筷子都行。