芹菜:平肝
1.成品图。
2.准备好所需食材,洗净备用。
3.芹菜切斜刀,香干切段,姜蒜切片,小米椒切小段。
4.锅烧热后下入20克食用油,放入姜蒜爆香。
5.放入芹菜,翻炒片刻。
6.推至一边,放入五香豆干翻炒。
7.将豆干与芹菜翻炒均匀。
8.放入李锦记财神蚝油和李锦记天成一味特级鲜。
9.翻炒均匀,放少量的温水。再放入小米椒。
10.翻炒均匀。
11.放适量盐和鸡精调味,翻炒片刻关火。
12.一道美味的香干芹菜制作完成。
香干与芹菜炒制过程加少量的水,让两者的味道相互渗透。放了蚝油和生抽,最后只要少量的盐调味。喜欢辣味的可放小米椒,不喜欢辣的可不放。