椒盐干煎豆腐的做法

• 1.豆腐洗净后切成片（豆腐先横着厚度平均些，切三刀后再对半切），蒜切末，胡萝卜刨成丝，葱切段

• 2.锅中下油，油烧热后转中小火，下豆腐片煎

• 3.两面煎至金黄色（如图中的方式，利用锅边轻轻的翻面）

• 4.下去蒜末爆香

• 5.淋入料酒，生抽，少许白糖，幌动锅子使豆腐均匀入味

• 6.加入葱段和胡萝卜丝

• 7.最后撒少许胡椒粉和椒盐，幌动几下锅子即可关火

• 8.装盘

• 9.椒盐干煎豆腐就完成啦