用料：
- 面粉 400克
- 酵母 4克
- 泡打粉 2克
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 1. 酵母，泡打粉和面粉混合温水和面揉成面团
- 2. 发酵至2-3倍大，戳孔不回缩，扒开有蜂窝组织说明发酵好了
- 3. 擀成大圆片，不要太薄
- 4. 均匀抹色拉油
- 5. 均匀撒上五香粉和盐
- 6. 卷成圆柱，卷紧
- 7. 切成小块，两两一组
- 8. 取一组上下相叠
- 9. 用筷子压中间不要压断
- 10. 两头捏紧，向下弯折，捏紧底部，就成一个完整的花卷了
- 11. 全部捏好摆进笼屉，我这个量能做11个小花卷，正好一笼，凉水入锅放上笼屉进行醒发，二十五分钟左右。
- 12. 这个是醒发好的状态，变大一圈
- 13. 开大火，上汽后再蒸十五分钟关火，再等五分钟开盖，就好了
- 14. 摆个盘
- 15. 来张合照