
用料:
- 猪瘦肉 300克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 白胡椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 蜂蜜+温水(刷肉脯用) 适量
做法:
- 1. 猪瘦肉洗净剁碎或者绞碎(我这是绞碎的)
- 2. 依自己的口味加入所有的调味料搅拌均匀,因为我这是给小孩子吃的,所以味道最好淡点(蜂蜜+温水除外)
- 3. 准备一张硅油纸,放入肉馅。
- 4. 表面再盖一张,用擀面杖擀的薄一点。
- 5. 拿下上面的硅油纸,烤箱提前180度预热10分钟,放入中层180度上下烤15分钟。
- 6. 蜂蜜加点温水调成蜂蜜水。
- 7. 取出肉脯,这时会有血水,取出倒掉就行了,然后两面刷上蜂蜜水后放进烤箱再烤15分钟即可。
- 8. 把烤好的肉脯取出来晾凉后依自己的喜好切成小块即可。
- 9. 来张近照特写。