红烧鳊鱼的做法

• 1.美美图片来一张。

• 2.准备食材。

• 3.在鳊鱼背部改刀，抹上盐，腌制两小时。

• 4.大蒜切片，生姜切丝，葱切碎。

• 5.锅内放油，烧至七成热。

• 6.放入鳊鱼，两面煎黄。

• 7.放入大蒜，生姜，爆香。

• 8.放入豆瓣酱，炒出红油。

• 9.放一勺料酒，一勺香醋。

• 10.放酱油，放盐，白糖大火烧开。

• 11.放清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

• 12.汤汁边浓，放入淀粉水，放鸡精，胡椒粉。

• 13.装盘，撒上香葱。