鲜虾蒸水蛋(嫩)的做法

• 1.成品图镇楼！

• 2.馋嘴图继续镇楼！

• 3.准备好食材

• 4.鲜虾去皮去头去虾线，加入料酒去腥。

• 5.鸡蛋打散，打匀后用保鲜膜滤掉表面的泡沫，保鲜膜去泡沫非常干净（也可用筛子）

• 6.加入鸡蛋液两倍的白开水。

• 7.搅匀后放入适量盐、油。

• 8.然后装入耐高温的蒸碗里，放入洗净的虾仁

• 9.盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，冷水入蒸锅大火蒸10~15分钟即可

• 10.出炉后可淋上适量香油和生抽，撒上葱花