提拉米苏（6寸）的做法

• 1.准备食材，把所需的量秤好，备用。

• 2.蛋黄3个，鸡蛋清不用，分离出来。

• 3.白糖60克，加入清水煮沸。

• 4.把煮沸的糖水加入蛋黄中，边搅拌，边加糖水，糖水加完后继续高速搅拌，直到颜色变成淡黄色，蛋黄糊冷却。

• 5.吉利丁粉加冷水泡软，隔热水化开。

• 6.把化开的吉利丁液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

• 7.马斯卡彭芝士用打蛋器搅拌均匀。

• 8.把一半的蛋黄液加入到搅拌好的马斯卡彭芝士糊里，搅拌均匀。

• 9.再把搅好的糊倒入另一半的蛋黄糊里，继续搅拌。

• 10.淡奶油打发，倒入芝士糊中，搅拌，备用。

• 11.把雀巢咖啡冲泡好，放凉，加入朗姆酒。

• 12.手指饼干反正面沾满咖啡酒混合液

• 13.把沾满咖啡酒的手指饼干铺满模具底部。

• 14.铺一层饼干，倒一层芝士糊，完全盖住饼干。

• 15.再铺好第二层饼干。

• 16.再把剩下的芝士糊全部倒入模具中，震出气泡。

• 17.放入冰箱冷藏一夜。脱模

• 18.用吹风机吹模具外面，然后把蛋糕坯取出，完美脱模。

• 19.在蛋糕坯上均匀的撒上可可粉，再用防潮糖粉撒在印花模具上做出想要的图案。

• 20.一款好吃又好看的提拉米苏完成啦！

• 21.香甜软糯！