干锅排骨的做法

• 1.排骨用水泡制无血水后，洗净加入姜片、料酒、胡椒粉、盐、大葱段将排骨腌制半小时

• 2.准备好所有配菜，土豆片忘拍照了

• 3.倒入油，烧至七成热

• 4.将姜片、大葱段剔除，倒入排骨

• 5.炸制金黄色，捞出备用。如果喜欢有嚼劲可以再炸干一些

• 6.锅里留少许油，下入蒜、生姜、花椒、花椒叶小火煎香

• 7.煎香后加入干锅料包，小火炒至1分钟。我只加入半包，因为家人吃不了太辣

• 8.加入排骨炒香后，再加入杏鲍菇炒至一分钟，依次加入洋葱、黄瓜、小青椒、豆皮炒至两分钟后加入鸡精、盐、白砂糖

• 9.最后起锅前加入芹菜段翻炒均匀即可

• 10.装盘后撒上熟芝麻