用料：
- 紫薯泥 100克
- 糯米粉 50克
- 西米 150克
- 白糖 15克
- 奶粉 10克
小贴士：
开盖放凉后容易脱离，不会粘连，冷却后弹性十足，口感更好。
做法：
- 1. 西米放入碗中，加入同等量的清水泡发
- 2. 紫薯泥放入容器内
- 3. 加入所有食材混合均匀
- 4. 揉成光滑面团
- 5. 分成适合的小剂子，搓成小丸子
- 6. 再裹上泡发好的西米
- 7. 放入开水锅中蒸20分钟即可
- 8. 20分钟后关火，焖2分钟，开盖放凉
- 9. 装盘
- 10. 即可食用
开盖放凉后容易脱离，不会粘连，冷却后弹性十足，口感更好。