用料：
- 鲫鱼 一条
- 小米辣 2根
- 二青条 3根
- 大蒜 两粒
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 藤椒油 适量
- 香菜 适量
- 小葱 适量
- 味精鸡精白糖 少许
小贴士：
腌制过后的鲫鱼用清水冲洗一下更能去腥味，不喜欢辣的朋友可以减少小米辣的份量。
做法：
- 1. 鲫鱼用料酒，姜、葱腌制10分钟，10分钟之后用清水冲洗干净
- 2. 鲫鱼放锅里蒸，大火，水开之后蒸10分钟左右，跟据你鱼的大小来调整时间我的鲫鱼半斤左右水开之后10分钟就好了
- 3. 准备好配料
- 4. 二青条，小米辣，蒜姜，香菜，小葱切碎备用
- 5. 拿一个干净的碗把刚刚切碎的配料放入碗中，加入盐，生抽，白糖，藤椒油，鸡精，味精，糖拌匀。
- 6. 所有调料搅拌均匀
- 7. 均匀的放在蒸好的鲫鱼上，切一点大葱丝点缀，一道凉拌大鲫鱼就成功了