用料：
- 水饺皮 2斤
- 五花肉 2斤
- 胡萝卜 1根
- 葱 200克
- 蒜 1大个
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
1.小笼包有很多包法，按自己喜欢的包法就行
2.馅料不宜放的太多，否则容易露馅
做法：
- 1. 成品图
- 2. 葱 蒜剁成碎末，胡萝卜去皮洗净后先刨成丝再剁碎备用
- 3. 五花肉洗净后剁成肉泥备用
- 4. 肉馅和所有配料混合一起，用筷子同一个方向搅上劲，时间大约3～5分钟
- 5. 搅拌好的馅料备用
- 6. 准备好水饺皮
- 7. 取一片水饺皮，放上馅料，周围抹上少许的水，这样容易粘粘
- 8. 一点一点将面皮的边转着圈往里捏，面皮褶子转一圈之后就有花纹了，再用大拇指捏一下收口
- 9. 收口，完成
- 10. 成品图
- 11. 蒸的时候最好垫上保鲜膜，防止底部粘粘。水开后上锅，蒸8～10分钟即可享用啦