红豆艾团的做法

做法：

• 1. 红豆提前泡三个小时。放高压锅里，加少量水煮烂。
  煮红豆时摘洗艾草。煮一锅清水，把艾草焯水，然后放到料理机里打碎。（若打不动可加少许水或切小段再打）
• 2. 打好的艾汁加入糯米粉和白糖揉成团（糯米粉的多少根据艾草的干湿度决定），揉成不粘手的面团即可。
  打开电饭锅的盖子（电饭锅如果会粘底就换到不粘锅），把煮烂的红豆继续加热，一边搅拌一边加入适量白糖和一小勺猪油，直到红豆粘稠。放晾做馅。
• 3. 把面团分成小团，把每个小团面皮从中间按扁，放入红豆馅，把面皮包起来搓圆即可。
  为了蒸的时候不粘，可以在蒸屉铺上香蕉叶，如果没有就抹点油。
  入锅蒸15分钟左右即可。