花卷馒头的做法

• 1.将酵母粉放入面粉中搅拌均匀

• 2.倒入温水，用筷子搅拌成絮状

• 3.用手和成光滑面团，盖上薄膜放温度高的位置进行发酵（我是放在阳台上发酵的，有太阳温度高些）

• 4.发酵至面团原来的两倍大，用手插一下面团不回缩就是发好了

• 5.将面团取出放在垫子上进行揉搓排气，垫子上撒点干面粉防面团粘在上面

• 6.将面团按扁，用擀面杖将面团擀成面皮，面皮上倒少许食用油抹遍

• 7.将盐和葱花均匀撒在面皮上

• 8.从一侧开始叠起来

• 9.呈长方形状，稍微用点力按实，我整的没有前辈们做的好涅，献丑了

• 10.用刀切成大小相等的面剂子

• 11.用一根筷子放在一面剂子中间，稍微用力按下去但面不能断哦

• 12.用手捏住两头稍微拉长一点，两手分别往反向方扭一圈后，两头粘在一起

• 13.将一一做好的花卷馒头摆在蒸盘上，蒸盘上抹点油防止花卷馒头粘在上面

• 14.蒸锅里加些热水，放三角架，花卷馒头盘子放上面，盖上盖子进行第二次发酵，这是发酵30分钟的样子

• 15.开火将水烧开后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅

• 16.柔软又有劲道的花卷馒头做好了