用料：
- 有机花菜 适量
- 五花肉 200g
- 青、红椒 各1个
- 蒜苔 5-6根
- 姜 1块
- 蒜 3-5瓣
- 葱白 适量
- 水发黑木耳 适量
- 笋片 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 盐 少量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.有机花菜要掰小朵，这样炒起来易熟，也容易入味
2.盐的用量要根据郫县豆瓣酱的咸度而定
3.整个炒制过程中，我没有放水，如果炒制过程中觉得干的话，可以适当滴两滴水，不能一次加多了水哦！水根据需要，每次滴几滴，仿佛多次。
做法：
- 1. 将有机花菜洗净，掰小朵备用
- 2. 五花肉去皮切薄片
- 3. 青红椒切块，蒜苔切段备用
- 4. 蒜瓣拍扁，葱白切段，姜切片备用
- 5. 腌制好的笋片（没有也可以不用）
- 6. 水发黑木耳洗净备用
- 7. 将五花肉片放入冷锅中，中小火翻炒
- 8. 将油脂炒出，将肉装出备用，锅底留油
- 9. 将郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒香，炒出红油
- 10. 将葱段、蒜瓣和姜片倒入锅中，小火炒香
- 11. 将黑木耳等倒入锅中，大火炒匀
- 12. 接着将剩余的食材也倒入锅中，继续翻炒
- 13. 炒至断生
- 14. 将之前炒好的肉倒入锅中
- 15. 加适量的盐、料酒和生抽
- 16. 翻炒均匀入味即可
- 17. 一道美味的干锅有机花菜就做好了！