用料：
- 豆角 300g
- 肉馅 100g
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 适量
小贴士：
一定要凉油就把豆角下锅炸，小火炸，很容易糊
做法：
- 1. 豆角洗净，去掉豆角的筋，掰成段，锅中倒入油，油凉的时候就要把豆角下锅炸，小火慢炸，炸至豆角表皮褶皱，捞出备用
- 2. 锅中留底油，葱姜末爆香，倒入肉馅，一小勺料酒
- 3. 炒至肉馅焦黄，放入花椒和干辣椒，翻炒几下
- 4. 倒入豆角，一点点白糖，一点点盐，一勺生抽，大火翻炒均匀
- 5. 出锅前再撒少许盐，撒上芝麻就ok了