枇杷糖‖ 当枇杷遇上麦芽糖 夏天只剩清凉的做法

• 1.准备材料；

• 2.新鲜枇杷去皮去核；

• 3.捣为枇杷汁；

• 4.过筛，留取果汁；

• 5.将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；

• 6.中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；

• 7.熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；

• 8.离火用勺子搅拌至泡沫消失；

• 9.快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。