凉拌西兰花的做法

• 1.将买来的西兰花切成小块，放在淡盐水中清洗。

• 2.蒜切成碎末，辣椒切成小段。

• 3.锅内烧开水，放入洗好的西兰花，煮到西兰花变色，闻到西兰花的蔬菜味即可捞出。

• 4.煮好的西兰花过一遍凉水。

• 5.在最终的餐盘里将西兰花放好。

• 6.锅内热油。

• 7.油七成热的时候，将蒜和辣椒倒入油内爆香。

• 8.蒜和辣椒爆香好了以后，倒入适量的花椒粉和十三香。

• 9.香味出来以后，将刚刚爆香好的调料倒在西兰花上。

• 10.之后加入盐，糖，味精，生抽，老抽，醋（按照配料里的量放），最后倒入2到3滴的香油即可。

• 11.搅拌均匀以后，散上少量的芝麻即可。