茄汁棒棒虾的做法

• 1.对虾剪去虾枪、去沙线，用长竹签由尾部插至头顶，起到固定形态作用，以免对虾受热卷曲

• 2.锅里放油炒番茄酱，加一碗清水，加黄汁粉煮开

• 3.放入对虾用小火慢煮，期间翻面，煮至酱汁粘稠但还可以流动

• 4.装盘，撒入罗勒碎片