荤味素南瓜的做法

• 1.准备葱段、姜片、蒜瓣、白芷(可先泡软)

• 2.用葱姜蒜爆锅，加入白芷，也可以另加槟榔片

• 3.加生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、水，熬成鲜汤

• 4.南瓜装在一个内部空间跟所用南瓜差不多大小的汤碗中(由汤碗规范成品形态)，外围放大南瓜块，中间塞满小南瓜块起固定作用，浇入熬好的鲜汤，鲜汤稍微没过南瓜块，大火蒸30分钟

• 5.去除鲜汤后扣在盘子上，可撒点葱花、小米辣等调味料点缀