用料：
- 黄瓜 适量
- 红萝卜 适量
- 葱花 少许
- 大葱丝 少许
- 油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
此菜属于凉菜，红萝卜丝先下锅，下了黄瓜丝后加调料速度要快，黄瓜在锅里时间呆长了吃起来不脆。
做法：
- 1. 净黄瓜切成段，先摆着试一下，立起来的感觉高了，所以每段就改刀成两短节。
- 2. 红萝卜，黄瓜，大葱均切丝，黄瓜段如图在盘里摆好备用。
- 3. 热锅下油炒香大葱丝，依次下红萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀，迅速加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽翻炒均匀出锅装盘，撒上葱花即可。
此菜属于凉菜，红萝卜丝先下锅，下了黄瓜丝后加调料速度要快，黄瓜在锅里时间呆长了吃起来不脆。