用料：
- 四季豆 200克
- 猪肉 150克
- 油 适量
- 盐 两小勺
- 鸡精 一小勺
- 料酒 一小勺
- 蒜 一瓣
- 十三香 一小勺
小贴士：
四季豆焯水加入一小勺盐，使豆角颜色翠绿。
做法：
- 1. 四季豆清洗干净备用
- 2. 四季豆控干水份，装盘备用
- 3. 猪肉切丝备用
- 4. 锅烧开水，放入四季豆，加一小勺盐
- 5. 把四季豆焯三分钟
- 6. 捞出马上过凉
- 7. 捞出控干水份
- 8. 用刀切丝备用
- 9. 锅烧热，放入适量油，爆香蒜末
- 10. 放入肉丝
- 11. 把肉丝翻炒均匀，加入一小勺料酒
- 12. 加入一小勺十三香翻炒入味，盛出备用
- 13. 锅烧热，爆香蒜末
- 14. 放入四季豆
- 15. 把四季豆翻炒均匀
- 16. 放入肉丝翻炒均匀
- 17. 加入一小勺盐
- 18. 加入一小勺鸡精翻炒均匀即可
- 19. 做好的四季豆炒肉丝